燉鵝配什麽最好？

新鮮的鵝不需要焯水，否則鵝的香味和營養成分會隨著開水壹起蒸發。正確的做法是把鵝剁碎，用清水洗三遍以上，把裏面的血洗幹凈，然後直接炸三分鐘，這樣鵝肉會急劇收縮，把裏面的水分留住，更難吃柴火。

鵝

鵝是鴨科的壹種家禽。它的前額有肉瘤，喙扁平而寬，脖子長，身體寬而結實，尾巴短，腳有蹼，羽毛為白色或灰色。鵝是雜食動物，主要以草為食。耐寒，習慣群體活動，主要生活在池塘等水域附近，擅長遊泳。

鵝的祖先是鵝，大約在三四千年前被人類馴化。現在全世界都在養。鵝是壹種家禽。成年鵝比鴨子大，前額有肉瘤，頸長，口扁而寬，腿短趾有蹼，羽毛白色或灰色。會遊泳，吃五谷雜糧，蔬菜等。，肉和蛋都可以吃。

小鵝是壹種剛孵出的鵝，有交替的黃色或黃褐色絨毛，扁平的嘴，橙色的腳底和嘴。家鵝的祖先是鵝，大約在三四千年前被人類馴化。它在世界各地被飼養。食草，耐寒，群居，抗病。

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