吃火鍋裏面必不可少的青菜都有什麽？
油麥、竹筍、娃娃菜、生菜都是吃火鍋裏面必不可少的青菜，這些青菜口感好，營養價值高，放到火鍋中涮著吃能能去除油膩，增加食欲，也能讓人體吸收到更豐富的營養。
油麥菜
油麥菜是壹種青綠色的蔬菜，是人們吃火鍋時必備的壹種青菜，它也是壹種價格不高的平民蔬菜，這種蔬菜放在火鍋中超燙以後取出來能直接吃，而且會保持它翠綠的顏色，讓人看上去就很有食欲，而且他超燙以後口感爽脆清甜，會讓感覺特別好吃，涮火鍋時煮些油麥菜，還能去除牛羊肉的膻味，會讓火鍋吃起來更有滋味。
竹筍
竹筍是壹種味道，鮮美的蔬菜也是中國南方特產蔬菜之壹，更是人們吃火鍋時必備的青菜，它不但口感脆嫩，營養豐富，還具有天然的鮮香之味，人們在吃火鍋時把竹筍放在火鍋中煮，會讓它的香味殘留在火鍋的湯汁中，再煮其他食材時也會帶有淡淡的清香，會讓人感覺火鍋口感更好。另外人們涮火鍋時煮壹些竹筍還能讓人體吸收豐富的膳食纖維能防止油膩在身體內堆積。
娃娃菜
娃娃菜是吃火鍋的標配是吃火鍋時必備的壹種蔬菜，它雖然長得就像縮水了的白菜，但口感卻比普通的大白菜好很多，不但吃的時候有甘甜的滋味，還含有大量的水分，人們把它放在火鍋中涮著吃會讓它吸收充足的湯汁，能讓它更快入味，會感覺煮好的娃娃菜滋味特別好，另外娃娃菜還具有壹定的吸油能力，把它放在火鍋中煮，會把火鍋湯中飄浮的油脂吸收，再煮其他食材就不會感覺太膩了。
生菜
生菜是吃火鍋必不可少的壹種蔬菜，特別是那種球狀生菜，口感脆嫩，味道甘甜特別適合放到火鍋中涮著吃，雖然它直接生吃口感也比較好，但把它放在火鍋湯中涮三十秒取出以後再吃，會感覺生菜更有滋味，口感更是嫩滑爽品，讓人吃過以後還想吃。
除了上面推薦的這幾種蔬菜是吃火鍋必備蔬菜以外，生活中常見的豆芽，萵筍以及油菜，還有菠菜等都是吃火鍋的常見配菜，它們與肉類食材搭配在壹起涮著吃滋味也特別好。