雞胸肉5種最好吃的做法，每種都簡單美味， 妳知道哪壹種？
雞胸肉肉質細嫩，蛋白含量高，並且容易被人體吸收利用，有強身健體的作用，老少都適合吃。在許多減肥健身食譜裏都有雞胸肉的吃法，不過壹般以水煮為主；咱們家常做著吃，自然不要那麽苦了自己。
這裏分享自己喜歡的幾種吃法，做法雖不至於逆天，但足夠簡單受歡迎：
壹、最常見的炸雞柳——小朋友很喜歡做法：
1、雞胸肉洗凈，切成長條（長短隨意，不要太細就好）；
2、切好的雞肉條放入碗中，加入適量生抽、蠔油、生姜絲壹起腌制10分鐘以上備用；
3、將腌好的雞肉條，按照澱粉、雞蛋液、面包糠的順序分別裹上壹遍；
4、熱鍋燒油，放入雞肉條炸至金黃色即可。
5、雞柳便炸好了，蘸上番茄醬，比買的好吃！
二、麻辣雞絲——夏日摯愛麻辣鮮香，夏天越吃越過癮；減肥者按照方法，只放蒜汁，也比吃白煮的有意思多了~
做法：
1、雞胸肉切兩半，放入冷水中；
加入八角、姜片、大萄，再加壹大勺料酒壹起大火煮開；
中火煮大概15分鐘左右，撈出，用手撕成絲；
2、取壹小碗中加入大蒜、花椒粉、幹辣椒，淋入剛燒好的熱油備用；
3、再取壹小碗，加入2勺辣椒油、1勺生抽、1勺醋、1勺蠔油、1/3勺白糖攪拌均勻備用；
4、切好黃瓜絲、胡蘿蔔絲壹起放入雞絲中，倒入兩碗料汁，攪拌均勻即可。
需要減肥的朋友，就不要多用料汁了；用生抽、醋、少許糖加蒜蓉調個汁淋上去就可以啦。
三、茄汁雞胸肉——是零食也是下飯菜做法：
1、雞胸肉洗凈，切成條狀；
2、雞肉條加入適量的澱粉，抓勻，均勻的裹上壹層；
3、熱鍋燒油，放入雞肉條炸至黃色；
4、將鍋裏的油全部倒出，留鍋邊的油，加3大勺番茄醬，少量清水翻炒；
倒入前面炸好的雞肉，壹起翻炒至收汁；
灑適量白芝麻在上面就可以了。
怕番茄汁口感過於深厚的親，就像我這樣在番茄醬裏稍微加壹些水；不怕的親，就只用番茄醬就可以啦！
四、現在很火的小吃“炸雞排”做法：
1、以雞胸肉2斤為例，差不多4塊，由於雞胸肉整個太厚，先把雞胸肉從厚的那邊開始片成兩片，但不要斷開，讓它邊沿部分連在壹起，成為壹個大片狀，依次片完，然後用刀背在片完的內側，拍松雞片好入味，然後放入盆中，加入姜粉3克，鹽20克，白糖10克，五香粉2克，奧爾良腌料20克，白胡椒粉15克，小蘇打5克，料酒20克，生抽15克，蒜水30克（蒜切末加涼開水調勻，蒜與水比例1：5，也可用料理機蒜末加水打成蓉），加完以後，用手拌勻，使毎片雞肉都均勻地掛上調料，然腌制壹個小時再掛漿裹粉炸制，也可提前腌好放冰箱裏第二天用。
家庭裏可用鹽，胡椒粉，料酒簡單腌制。
2、掛漿裹粉：先準備漿水，清水250克放入盆中，打入壹個雞蛋，加入高筋面粉120克，泡打粉5克，雞排裹粉60克（市場上有現成炸雞裹粉賣，有粗細顆粒分），然後用打蛋器徹底攪勻至無顆粒狀即可。再把幹的雞排裹粉放在盤裏備用。
把腌好的雞排先在漿水裏掛勻，控壹下水分，再放入幹的裹粉裏均勻地裹上壹層，抖去多余的粉面放在壹邊備用。
家庭裏裹粉這個過程，簡單點就是用面包糠，先把腌好的雞排用澱粉拍壹層，再沾上蛋液，最後均勻地沾滿面包糠等待油炸。
3、鍋裏燒寬油，油溫六成熱左右，熱油開始翻花後，把雞排下入鍋中，調成中火，先不著急翻動，等定型後再翻，把雞排炸至金黃酥脆即可，大約需要五分鐘時間，好吃的“香酥雞排”就做好了，改刀切好裝盤，搭配椒鹽，番茄醬等都很好，希望大家喜歡。