米粉的做法步驟圖，福建炒米粉怎麽做好吃

用料

新竹米粉（臺灣細米粉）

卷心菜

肉絲

蒜頭

黑木耳

蝦仁

香菇

福建炒米粉的做法

肉絲需要選擇肥瘦相間的，用鹽、糖、料酒腌制15分鐘入味

爆香蒜頭，炒肉絲，然後壹次放入蝦仁、黑木耳、香菇，壹起翻炒，加入鹽、糖、白胡椒粉、壹點料酒、蠔油調味

放入用開水燙好的米粉，和已有的材料壹起翻炒，因為米粉本身沒有味道，所以要均勻翻炒才能入味，最後放入卷心菜，如果炒得比較幹，可以加入壹點高湯或者熱水，最後可以依個人口味撒上蔥花或者芝麻。