醬油做法1,怎麽做好?
配料和材料
熟黃豆?200克
黃醬?120g
醬油30毫升
蔥花?40克
姜末?20克
羊肉丁?300克
鹽?3克
花生油?25毫升
面粉?500克
安妮塔。1件
醬油的做法
1.準備食材,黃豆提前泡發煮熟備用,羊肉切成小塊(肥瘦),蔥姜切碎,準備好醬油和豆瓣醬。
2.火鍋,清涼油,爆炒香大丁香
3.然後放入蔥姜末翻炒。
將羊肉丁翻炒,加入少許鹽。
5.然後加入少許醬油和煮熟的黃豆。
6.倒入事先稀釋好的豆瓣醬。
鍋煮開後,中火沒有生黃醬的味道
8.做到這個程度就夠了,大概15分鐘,看醬油多少決定時間。
盛在碗裏備用。
10.面粉用溫水做成硬面,蓋上濕布,烤半小時。
11.用搟面杖搟面團。
12.放壹點幹面粉重疊。
13.然後切成面條(註意不要切到手)
14.搖動分散備用
15.將面條放入鍋中煮熟,撈出涼水。
16.放入碗中,拌勻即可享用。