腸粉又薄又有韌性的秘訣

我認為以下是腸粉又薄又有韌性的秘訣

1. 面糊配方：腸粉面糊中添加不同比例的米漿、澱粉或其他材料，

2. 發酵時間：發酵時間越長，面糊中的蛋白質就會分解得更充分

3. 蒸制溫度和時間：蒸制時需要掌握好溫度和時間

4. 制作技巧：在鋪開面皮時需要註意力度和速度

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