豆腐皮的10種家常做法
第壹種做法：涼拌豆腐皮
原料：豆腐皮3張、香菜幾根、姜末適量、花生米壹小把、油、鹽、鮮蔬粉適量、醋、生抽、麻油適量
涼拌豆腐皮的做法：
第壹步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；
第二步：油鍋燒熱後放入姜末煸炒至微金黃；
第三步：倒入瀝幹的豆腐皮小心翻拌；
第四步：然後倒入調好的汁翻拌均勻；
第五步：翻拌好後關火；
第六步：待豆腐皮稍微冷卻後放入香菜、花生米，撒點麻油拌勻。
第二種做法：清炒豆腐皮
用料：豆腐皮壹張；青尖椒壹個；胡蘿蔔壹塊；姜絲少許；紅辣椒少許；醬油，鹽適量
清炒豆腐皮的做法：
第壹步：所有材料斜切成菱形小塊，用油爆香姜絲和紅辣椒。
第二步：將剩余材料全部入鍋快炒，加醬油和鹽，炒熟出鍋。
第三種做法：油潑豆腐皮
原料：豆皮，青菜，幹紅椒、植物油，鹽、生抽，醋，油波辣子
油潑豆腐皮的做法：
第壹步：豆皮切條入開水鍋中焯水，去除豆腥味；
第二步：青菜汆燙撈出；
第三步：壹同放入盆中，放入紅椒段，鍋中放油燒熱淋入；
第四步：加油潑辣子，醋，生抽，鹽攪拌均勻即可。
第四種做法：豆豉豆皮小炒
原料：豆皮50g，色拉油、豆豉、醬油適量
豆豉豆皮小炒的做法：
第壹步：備好豆皮及豆豉壹份；
第二步：熱鍋加油，將豆豉下鍋，小火炒至出味；
第三步：再將豆皮泡洗好控好水下鍋；
第四步：炒至出香後，再淋入少許醬油；
第五步：燜至豆皮汁即可出鍋。