做法，豆腐塞肉怎麽吃，豆腐塞肉是家常便飯。
佐料
豆腐泡芙
200克
豬肉
60克
幹蘑菇
六
佐料
油
適量的
澱粉
適量的
葡萄酒
適量的
鹽
適量的
老抽
1勺子
淡醬油
1勺子
精制糖
適量的
青蔥
適量的
步驟
1.將豬肉洗凈，剁成肉末(肥瘦相間的豬肉壹起吃味道更好)。
2.幹蘑菇浸泡在頭發裏
3.將浸泡過的蘑菇切成片(保留浸泡蘑菇的水)
4.將蘑菇粉和肉末混合，加入鹽、澱粉和酒，朝壹個方向攪拌。
將洋蔥切成蔥花
6.小心地用筷子在豆腐的壹邊戳壹個洞。
7.把前面腌制好的蘑菇末塞進豆腐裏。
8.這是壹個釀豆腐泡。
9.坐鍋裏，大火，倒油。
10.油熱後關小火，將豆腐開口的壹面放入油中炸壹會兒。
11.加入泡蘑菇的水(如果量不夠，加壹些清水，避免泡豆腐)。
12.加入醬油
13.加入醬油
14.加糖，繼續煮
15.煮到剩壹些汁，將豆腐泡出鍋備用。
16.鍋裏大概還剩下這麽多汁。加水澱粉勾芡。
17.把醬料倒在豆腐上，撒上蔥花。
技巧
1.煮豆腐的水燒開後，可以根據個人口味加入少許鹽或味精。
2.豆腐裏的餡料可以根據個人喜好更換。