夏季清淡飲食小貼士:以下哪種調味料熱量高，不宜多加？

色拉醬調料

沙拉醬是高熱量食物。有些素食者認為蔬菜只有生吃才有健康價值，所以很少吃熟食，熱衷於涼拌菜和沙拉。沙拉醬的脂肪含量高達60%以上，並不比用脂肪烹飪熱量低。

沙拉醬也可以在家裏做。方法是取500g色拉油和1蛋黃，將蛋黃放入幹燥的容器中，用打蛋器攪打至起泡，然後不斷加入色拉油繼續攪打，直到油和蛋黃完全融合成粘稠狀，再加入適量的鹽和糖。

沙拉醬的使用

對於想減肥的人來說，大多都知道要避免高脂肪食物，減少脂肪的攝入。事實上，營養學家發現生活中更容易避免高脂肪食物，如脂肪和色拉油。但是要避開那些看不見的油相對比較難。

所謂看不見的油就是生菜沙拉:生菜沙拉上撒的花粉、杏仁片或者松子都很受歡迎。這些都是富含油脂的核果類水果，所以每100克有多達400卡路裏的熱量。

另外，我們添加的沙拉醬和千島醬也屬於油脂類。比如我們吃生菜沙拉的時候，只需要加兩勺千島醬(約40g)和壹勺花生粉(約8g)，相當於吃了225卡路裏，相當於吃了壹碗飽飯。