壹只青蟹放在冰箱裏過夜死了還能吃嗎？
1，青蟹放在冰箱裏隔夜死了就不能吃了。
2.青蟹突然營養豐富，味道鮮美，但如果青蟹死了，就會產生不利於健康的物質。所以，買青蟹的時候，壹定要註意選擇，或者剛買回來之後，不要放太久，要及時煮熟。
3.之所以不能吃，是因為當青蟹瀕臨死亡或死亡時，蟹體內的含氧酸會分解產生組胺。組胺是壹種有毒物質。隨著死亡時間的延長，螃蟹體內積累的組胺越來越多，有毒氣體也越來越大。即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不容易被破壞。過量的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死青蟹對腎臟非常不利。食用死蟹的人可能會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。即使是半死不活的“有腿蟹”也不適合食用。
4.螃蟹的最佳存放時間為3天，存放方法壹般如下:
(1)把螃蟹捆起來，放在5 -8度的冰箱裏，用濕毛巾鋪好。註意不要折疊毛巾，保持毛巾濕潤。它們可以保存大約3天。
(2)螃蟹也可以在15度以下的室溫下保存。準備壹個30-50厘米高的塑料桶，把螃蟹放進去，然後加水到螃蟹高度的壹半，保濕存放，壹般情況下可以存放5-7天。
(3)不管是哪種方法，存放時都不要用水洗，否則螃蟹會死，死後不能食用。最佳儲存時間為3天。存放時間過長，螃蟹會失重，建議及時食用。