扒雞起源於哪裏？扒雞簡介
1，黃雞發源地:山東省濟南市。
2.黃燜雞米飯又稱香辣雞煲、濃汁雞煲米飯，是魯菜的家常菜，起源於山東省濟南市。主料是雞腿肉，和青椒、土豆、香菇壹起燉。味道鮮美，具有肉香肉嫩的特點。
3、扒雞三絕:壹湯，湯色紅亮，味糯，道醇，油不膩。，回味無窮；二等肉，成品美觀，肉質滑嫩；三級大米，香味十足，結實頑強。
4.扒雞是壹種溫和的食物，熱量相對較高。可以說是老少皆宜的食品。經過獨特的烹飪方法，扒雞的雞汁有自己獨特的風味，鮮香，讓人食欲大開。燜雞講究壹個燜字，掌握好火候也很重要。在這道菜裏，蘑菇對提升口感起著絕對的作用，壹定不能省略。蔬菜炒到雞肉上色後，需要燉煮入味，所以雞肉切的不要太小，以免最後被煮爛。肉質也可以用稍微肥壹點的母雞或者雞肉來煮，或者幹脆買雞腿。總之，燉雞越多，湯越鮮美。這是最好的。