西南花菜的家常做法
西蘭(南)菜花的常見做法如下:
材料/工具:西蘭花1、蝦150g、胡蘿蔔半根、料酒適量、胡椒粉適量、鮮醬油適量、鹽適量、油適量、糖1茶匙、蒜2瓣、炒鍋、清水。
1.鮮蝦洗凈，去殼，去蝦線。
2.在準備好的蝦中加入適量的胡椒粉，用料酒和美味的醬油腌制壹會兒。
3.西蘭花和胡蘿蔔洗凈，切塊。
4.準備壹壺水，加入切碎的西蘭花，加入壹些鹽和色拉油，煮沸。
5.煮至西蘭花變色，取出瀝幹水分。
6.熱鍋倒油，放入蒜末，腌制蝦仁，炒至金黃色。
7.加入切片的胡蘿蔔，翻炒。
8.加入煮熟的西蘭花。
9、加入適量的鹽和糖，翻炒壹會兒出鍋。