發展大蒜生產有何重要意義？出口銷售前景如何？

大蒜是壹種高效經濟作物，在當前種植效益普遍較低的情況下，擴大大蒜種植面積對於深化農村產業結構調整，提高農業生產整體效益，增加農民經濟收入具有十分重要的作用。同時，大蒜是壹種富含營養的保健型蔬菜和調味品，不僅青蒜、蒜薹、大蒜頭可以作產品上市供應，而且耐貯運，又適於深加工，可以加工幾十種系列產品。隨著大蒜營養和藥用價值逐步被人們認識，不僅國內市場廣闊，需求量大，近幾年來國際市場對大蒜需求量不斷上升，年約增長20%左右。我國大蒜出口遍布歐洲、亞洲、美洲、澳大利亞等世界110個國家和地區，大蒜深加工產品如大蒜油、大蒜素、大蒜膠囊等具有提高免疫力，強身健體功能的產品在國際市場深受消費者歡迎，其市場潛力很大，在今後壹個時期內，初級產品大蒜頭及其加工產品出口市場前景十分廣闊。因此，發展大蒜生產對促進農業結構調整，增加出口創匯，致富農民均具有十分重要的意義和良好的產業發展前景。