海鮮菇和白玉菇是否壹樣？
白玉菇是海鮮菇中的壹種。
海鮮菇有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”，多為工廠化栽培。
海鮮菇即蟹味菇，味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之說。
擴展資料
白玉菇含蛋白質較壹般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，為起到良好的保健作用應長期食用。營養豐富含有大量多糖和各種維生素，經常食用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。
（每100克鮮品中含）磷：116 mg，鐵：1.1 mg，鋅：0.6 mg，鈣：6.0 mg，鎂：9.4 mg，鈉：1.9 mg，鉀：423 mg，總氨酸：1.74%，維生素B2：138 ug，維生素B5：1.84 mg，維生素C：0.55 mg，維生素D：9.87 ug，維生素E：95.5 mg。
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