壹篇描寫東坡肉的作文
【名稱】東坡肉
[原材料]
五花肉排骨1500g，紹興酒250ml，姜50g，醬油150ml，糖100g，蔥50g。
[生產方法]
1.選擇皮薄肉厚的豬肉條，刮掉皮上剩余的毛，用溫水洗凈，放入沸水鍋中煮五分鐘，將出血的水燒開，然後洗凈，切成20塊。
2.取壹個大砂鍋，用小蒸架放在底部，先鋪上蔥姜塊，再將豬肉整齊的排在上面，加糖、醬油、紹酒，放入蔥結，蓋上鍋蓋，用猛火煮開，封邊，小火煨兩小時左右。當肉八成脆時，打開鍋蓋，把肉塊翻過來，然後封口，繼續用小火煨。然後用砂鍋將末端離火，撇去浮油，將皮朝上放入兩個特制的小陶罐中，蓋上蓋子，用桃紙封住鍋蓋，大火蒸半個小時左右，至肉質脆嫩。食用前將易拉罐放入蒸籠，用大火蒸10分鐘後即可食用。
[功能]
用薄皮嫩肉和名酒燉煮，此菜為杭州傳統名菜，色澤鮮紅，味濃汁醇，酥爛而不碎形，香糯而不膩。