家庭聚會適合喝什麽酒？
什麽樣的紅酒適合聚會？
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紅酒是非常好的飲品，無論是家人聚會還是朋友聚會，都是不可或缺的。那麽我們在聚會上應該喝什麽樣的紅酒呢？
家庭聚會需要搭配赤霞珠。
在中國新年假期期間，許多家庭會舉行家庭聚餐，傳統的北方菜肴，如紅燒肉，燉雞和餃子是節日餐桌上最常見的。北方家常菜的特點是鮮、鹹、香，適合在節日家宴上搭配紅酒。以紅燒肉為例。這道菜的特點是油膩，口味重，紅酒中的單寧可以解悶，使肉質變嫩。同樣的道理，北方的餃子壹般香味比較濃，加上蒜蓉醬等配料，黨需要紅酒來平衡。
中國人在節日期間講究壹種喜慶熱鬧的氣氛，視覺上的優勢也讓紅酒更適合出現在節日宴會的餐桌上。對於家宴紅酒的選擇，壹百到兩百元之間的進口或者國產紅酒都很不錯，具體類型推薦赤霞珠和梅洛。
浪漫的約會需要起泡酒。
起泡酒在歐洲作為開胃酒，飲用前應冰鎮至8~12℃。顏色方面，約會時選擇紅色是最好的酒，會增加約會時的浪漫氣氛；就糖而言，不能選太甜的。吃糖可以使人平靜，但同時也容易使人惰性。建議選擇不加糖的原酒。
從無二氧化碳的角度來說，當然選擇香檳，這樣更容易讓酒擴散到空氣中，增添氣氛。酒體中均勻分布的氣泡也讓約會感覺朦朧曖昧。根據沖泡方法，看個人口味。如果妳女朋友平時不愛喝酒，就選天然的酒。如果她很健談，經常喝酒，就選擇法國幹紅配白蘭地。
朋友聚在壹起喝幹紅葡萄酒。
朋友聚會，少不了舉杯慶祝。當啤酒和白酒已經不能滿足壹部分追求高品質人群的需求時，葡萄酒就成了他們的新選擇。不過畢竟聚會都是聊著聊著，太高端的酒似乎不太適合這種場合。其實如果是節日聚會，不僅要考慮菜品和酒的搭配，還要考慮餐後甜點，所以最好搭配味道濃郁的酒，比如幹紅。