墨魚可以放什麽在雞湯裏？
墨魚湯裏可以放點蘑菇，也可以放茶樹菇，還可以放點油菜、白菜。我們來看看墨魚湯的步驟:
首先把墨魚泡壹下，先用清水洗壹些雜質，泡之前洗幹凈，可能比較難。然後把中間位置的骨頭拿掉。這是烏賊唯壹的骨頭。可以先留著，然後放鍋裏壹起煮。
將墨魚改刀，切成小塊備用。
雞肉的加工相對復雜，需要先切成小塊。直接在超市買的話，應該可以給妳辦理。之後可以用少許鹽腌制壹下。
雞肉放入熱水中，受熱後迅速收縮，同時肉上的血漬也同樣分離。這個過程的關鍵點不是把雞煮熟，而是把雞身上的血漬去掉，這樣後期燉的時候湯才會鮮亮不渾濁。飛完之後，雞要洗幹凈。
將雞肉、墨魚和姜壹起放入燉鍋中，然後加入適量的水。合適的量是多少？這麽說吧，水量和妳的成分成正比。比如我們家的雞這次可以蓋壹整碗，墨魚的碗小壹點。然後，用同壹個碗，加入4-5碗左右的水。
最開始是用大火把整鍋湯煮大約10分鐘。然後，可以轉小火，基本保持整鍋湯在小範圍內沸騰。繼續燉1小時以上。這裏需要註意的是，如果妳選擇的母雞是“老”的，因為很多人喜歡用老母雞燉湯，那麽燉的時間需要相應延長，加的水量也要加大。
最後，在烹飪前大約兩分鐘放入蔬菜。