熏肉怎麽做？

材料：豬腿肉500克，熏肉適量，蔥段適量，姜片適量，茶葉2大勺，錫紙1張

配料：花椒30粒左右，大料3顆，桂皮1塊，紅曲粉1茶勺，料酒2大勺，甜面醬1大勺，紅腐乳1塊，冰糖6塊，鹽適量，白糖2大勺

操作步驟：

1、豬肉洗凈放入容器中，加1大勺鹽抹勻，放入冰箱中腌制1天。

2、鍋中倒入清水，將腌好的豬肉放入鍋中，再放入所有調味料，大火燒開，轉小火煮3小時左右至肉軟爛。

3、煮好的肉撈出控幹湯汁。

4、錫紙折成壹個小盒子。

5、將白糖和茶葉放到錫紙盒裏，錫紙盒放在炒勺中。

6、錫紙盒子上搭幾根筷子做成壹個小架子。

7、將煮好的豬肉放在筷子上。

8、蓋上鍋蓋，開大火，等鍋中冒出濃煙將火關掉，燜10分鐘，然後將肉翻面，再重復以上操作，直到肉的顏色變成自己覺得滿意為止。