豬油的功效與作用是什麽?

豬板油在豬腰附近的位置，是豬內臟外面成片成塊的油脂。豬板油不僅對豬自身非常重要，它還可以通利人體的三焦(心肺、脾胃、腎膀胱大小腸)水道，幫助代謝疏通多余的水液。

熬制豬板油的方法：首先將其洗凈切塊、再用清水沖洗幹凈，尤其是網油中的淋巴結要切除。然後再加清水在鍋中熬，以沒過豬板油二分之壹為宜，大火煮至水幹時轉小火，期間要不停的翻，讓其均勻受熱，最後酒小火慢慢熬至全部出油、油渣變金黃、體積明顯減少就可以關火了。

吃豬油不適宜人群

1、動物油熱量高、膽固醇高,故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。

2、有明顯厭油膩癥狀的患者則不適用。

3、壹般人食用動物油也不要過量。很多奶油制品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多,糖尿病患者也應註意。豬油不能食用過量，以免出現高血脂或者是血糖升高的情況。