哪些人不適合吃鵝蛋？
不適合吃鵝蛋的人長期低燒，以免加重病情。另外，骨折患者不適合吃鵝蛋，因為鵝蛋的性質是淤血，骨折期間吃鵝蛋不利於骨折的愈合。另外，肝病患者不適合吃鵝蛋。因為鵝蛋中的脂肪和膽固醇需要在肝臟代謝，此時吃鵝蛋會增加肝臟的負擔。對蛋白質過敏的人不宜吃鵝蛋，以免出現過敏癥狀。而且動脈硬化、氣滯的人也需要避免吃鵝蛋。
吃鵝蛋的好處如下。
1.鵝蛋是老人、兒童、體質虛弱者和貧血者的理想營養食品。當然，每天吃三個以上的鵝蛋是不可取的，否則容易損傷內臟。
2.媽媽吃鵝蛋不僅有利於流產，還有助於胎兒大腦發育。富含蛋白質和卵磷脂，能促進寶寶的生長發育。
3、鵝蛋性溫，能補中益氣，所以在寒冷的節氣可以多吃，以補充身體，抵禦寒冷氣候的侵襲。
4.對於記憶力差的孩子來說，鵝蛋是最好的飲食用品。它的做法是:壹個鵝蛋，碗中加適量糖拌勻，早上蒸熟，服用5天。
吃鵝蛋的好處很多，尤其對孕媽媽來說，是很好的補品。但凡事不宜過猶不及，適量補充鵝蛋的好處顯而易見；過量食用鵝蛋會引起消化不良和不良反應。