手抓蛋糕面團的詳細方法
1.將鹽溶於熱水中，加入500克面粉，攪拌成雪花狀，攤開晾壹會兒，不燙時揉成面團，然後將面團抹油，蓋上蓋子30分鐘。
將2.25克面粉和50克油調和成糕點備用。
3.將大蔥切成小丁。
4.醒了的面團分三種面粉，壹種搟薄。
5.鋪壹層酥皮，撒上洋蔥末。
6.對折後用刀切成條狀，不要切掉邊緣。
7.再次折回，拉伸面團，首先向左右，然後向上下。
8.把面團捏在壹起。
9.從壹端把面團盛起來。
10.用搟面杖輕輕搟成圓餅。
11.預熱後的電餅鐺加油，放入餅坯，煎至兩面金黃，用筷子夾起。