鮭魚子的營養價值

三文魚籽是壹種營養價值很高的珍貴食品。它含有多種氨基酸和不飽和脂肪酸。豐富的維生素和微量元素對我們的健康非常有益。不飽和脂肪酸中的EPA、DHA、DPA對降血脂、促進腦神經細胞生長發育非常重要。部分微量元素能充分滿足日常飲食的必要要求，有效保護細胞膜不受損傷，達到強身健體、益腦明目、消除大腦和身體疲勞的作用。魚籽還含有豐富的維生素，維生素A可以預防眼疾，維生素B可以預防腳氣和發育不良，維生素D可以預防佝僂病。

三文魚籽含有蛋白質，是壹種優質蛋白質。蛋白質組織結構柔軟，易於人體消化吸收。三文魚籽富含不飽和脂肪酸DHA，能有效延緩人體器官衰老進程，美容養顏，促進血液循環，改善心腦血管功能，消除疲勞，提高記憶力，保護視網膜。人體無法自行合成DHA，普通飲食中DHA的含量極低，所以三文魚籽是人體補充DHA的好選擇。