求海豐汕尾腸粉的醬料配方

壹個。粉末比例:

米粉，普通的粘米粉就可以了。壹般用陳米磨米粉比較好。用東北大米磨成的米漿最好。)

加入適量的澱粉或玉米粉；或土豆粉和生粉；或玉米粉和土豆粉。按比例加入面粉，這樣米漿才會順滑。不過要註意壹些細節。例如，在自磨米漿中加入添加劑粉末時，應先將兩種或兩種以上的添加劑粉末充分混合，然後與水混合，再倒入米漿中攪拌均勻。當外面直接買的米粉和生粉比例合理時，將兩種幹粉混合攪拌均勻，再加入適量的水攪拌均勻。