鮑魚幹最簡單的制作方法鮑魚幹怎麽樣？
在家曬鮑魚的簡單方法
成分詳情
豬尾骨250克
6幹鮑魚
白蘿蔔100g
鹽10克
生姜10克
洋蔥5g
料酒15ml
培根10g
步驟
豬尾骨用清水洗凈，臘肉用溫水洗凈切片。
2.白蘿蔔去皮，鮑魚幹泡軟後洗凈(冰箱兩天之間換水)。
3.先將鮑魚幹用清水浸泡，放入電壓力鍋內，蒸35分鐘，排氣後取出。
4.將白蘿蔔切成滾刀塊
5.準備姜片和小蔥打結。
6.鍋裏的水燒開後，放入白蘿蔔焯壹分鐘後撈起。
7.將臘肉和豬尾骨放入冷水中煮至氣泡全部冒出，然後關火撈起。
8.同時在砂鍋中倒入清水，加入煮好的豬骨、臘肉、蔥白、姜片。
9.加入料酒
10.撇去表面的浮沫
11.將蒸好的鮑魚加水，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉小火燜壹小時。
12.之後打開，放入白蘿蔔，轉大火煮開，再轉小火煮半小時。
13.加鹽調味後關火。
14.撒上蔥花即可食用。