麻辣魚頭的做法，水煮麻辣魚頭怎麽做好吃
水煮麻辣魚頭
主料
魚頭
500克
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
味極鮮
適量
辣椒油
適量
料酒
適量
老姜
適量
蒜頭
適量
子天椒
10個
生粉
適量
步驟
1.調味料
2.準備魚頭，洗幹凈
3.魚頭切好，放入料酒，鹽，生粉，味極鮮，胡椒粉，姜絲攪拌腌制20-30分鐘
4.姜蒜蔥辣椒都切好
5.熱鍋放油，爆香姜蒜辣椒，花椒
6.倒入魚頭翻炒片刻
7.加入水蓋沒魚頭（最好用點高湯料）
8.加蓋煮10分鐘
9.開蓋加放鹽，胡椒粉，辣椒油，味極鮮拌勻
10.出鍋上碟加入蔥花即可
小貼士
常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。