電飯煲沒有蛋糕按鈕。
妳好！用電飯鍋做面包最好按下快速烹飪鍵。我來告訴妳兩者的區別和用電飯鍋做面包的方法。
首先，面包和蛋糕的區別
區別壹:
面包用高筋面粉
蛋糕用低筋面粉
區別二:
面包的用水量是面粉的45%-60%。
蛋糕基本上是蛋液做的。
區別三:面包是由面粉、酵母、水、鹽經過面團制備、發酵、成型、烘烤等過程制成的膨脹性、柔軟性產品。在蛋糕中加入雞蛋使其蓬松，不加酵母。
二、用電飯煲制作面包的方法:
1.將面粉、糖和鹽混合均勻，放在面板上，堆成小山，中間挖壹個洞。
2.將酵母與少量水混合，倒入面粉孔中，靜置5分鐘。
3.再加壹點水，繼續把水揉進面粉裏。
4.面粉最初是結塊的，水是壹點壹點加進去的。
5.每次加的水量要在揉面後20秒內完全吸收。
6.將面團揉至光滑，像耳垂壹樣柔軟
7.往面團裏加點油，像加水壹樣，每次都要揉到完全吸收。
8.揉到面團變硬
9.將揉好的面團放入容器中，放在溫暖的地方發酵。
10.發酵到兩倍大。
11.取出發酵好的面團，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯鍋的內膽中。
12.二次發酵至兩倍大小。
13.將電飯煲內膽放入電飯煲內，開始加熱至邊緣發黃，約20分鐘。
14.將面團翻面，繼續加熱20分鐘，然後關電源，燜10分鐘後出鍋。