晚上煮完粽子可以悶壹宿嗎

不可以，悶久了容易壞。現在已經是六月份的天氣，溫度越來越高，食物不註意存放容易壞掉。粽子煮好後悶壹晚上容易變酸。如果是要立刻吃的話，建議過涼水直接撈出來吃。如果暫時不吃的話，可以晾涼之後放置冰箱存放。悶20分鐘左右就可以了。煮好生粽子之後，如果怕沒煮熟的話，可以關火以後悶上幾十分鐘。

煮粽子壹定要水沸騰以後才落粽子，水需要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子壹同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。

擴展資料：

1、粽子壹定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米裏，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟壹致，沒有硬心。

2、水面壹定要超過粽子，而且壹定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。

3、是粽子入鍋後，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛。

4、在煮粽子的過程中不要添生水。

粽子在壹般的情況下都是煮熟了吃，並且，在煮粽子的時候，還要給粽子翻個個兒，把上面的粽子翻到下面去，再多加壹些水（因為煮粽子的過程中，鍋裏的水完全的被米吸收掉了），這樣的粽子才可以完全的煮透