提醒中老年人，多吃哪幾種「清腸菜」，刮油解悶，減肥？
2.提前準備幾片蒜，切成蒜泥，放入鍋中。加入10g醬油，2g食用鹽，2g味精，5g辣椒紅油。如果妳不喜歡吃辣，就不用放了。香油10g，白米醋10g，拌勻備用。
3.在碗裏打2個雞蛋，加入1g食用鹽和少量木薯澱粉。木薯澱粉可以增加蛋液的延展性，混合後撒入蛋液中備用。
4.油是在鍋裏消耗的，在熱鍋裏用油煎蛋卷不容易粘鍋。將蛋液倒入鍋中，均勻蓋在底鍋上，用勺子推動生雞蛋，攤成圓形蛋卷，小火煎蛋液各種形狀，翻另壹面，煎2分鐘左右。蛋卷兩面金黃時，倒出控油補水，切成小塊備用。
5.把鍋裏的水燒開。水燒開後，加入1g食用鹽，5g食用油，5g白米醋。將西蘭花倒入鍋中，浸泡30秒，待其斷裂變松後倒出，冷水洗兩遍，瀝幹水分備用，冷水洗後食物口感酥脆。
6.將煮好的西蘭花和雞蛋餅壹起放入盆中，倒入炒好的調料汁，拌勻。這道美味的健脾開胃的蛋皮西蘭花就完成了。
2.紅薯強烈推薦做法:老紅糖紅薯丸子1。提前準備壹片紅薯，紅薯切塊，水燒開，隔水蒸，切的略薄，做菜的時候省時省力。紅薯煮熟後，取下來放入鍋中，用勺子輕輕壓成紅薯糊，加入50克粘米粉，用手搓成紅薯丸子。
2.混合完成後，用手抓壹小面，用手掌揉成小球，揉成大小均勻的小球，全部放在盤子裏。
3.將鍋裏的水燒開，水燒開後放入紅薯丸子，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右。5分鐘後，紅薯煮熟，撈起放入盆中備用。
4.紅糖姜水燉多壹點，把紅糖姜煮到足夠沸騰，倒入紅薯丸子盆裏，撒上壹點熟芝麻即可食用。這個又軟又甜的老紅糖紅薯丸子就做好了。
3.強烈推薦冬瓜做法:麻辣南瓜絲1。提前準備壹節青南瓜，切成片再切成細條。切好後用溫水泡幹凈，去掉表面的粘液，再切壹點青椒絲調色；然後切蔥，姜，幹辣椒備用。
2.將適量的食用鹽、雞精、白米醋、香油、少量糯米粉放入碗中，將調料混合融化。像這種快煮的碗料壹定要提前準備好，這樣方便後鍋才能快煮，而且香氣清脆爽口。
3.把鍋裏的水燒開。水燒開後，倒入少量白米醋，有助於保持酥脆。將南瓜絲倒入鍋中焯3秒左右。馬上倒掉，用溫水洗幹凈。天氣太冷了。南瓜絲不要長時間燙，以免煮面。
4.鍋內耗油，放入蔥姜爆香，放入辣椒段再爆香，然後放入碗料炒至辣椒微黃，立即將南瓜絲倒入大火竈中快速翻面，再撒上青紅椒絲，翻炒兩下立即出鍋，這道香脆爽口的香辣南瓜絲就完成了。