魷魚的做法大全家常菜做法

魷魚又稱軟魚、魷魚，是壹種常見的海產品。魷魚、墨魚、章魚等產品的營養功能基本相同。它們富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等。，還富含硒、碘、錳、銅等微量元素。魷魚可以做成各種菜肴，如鐵板魷魚、烤魷魚串、清蒸魷魚圈、油炸魷魚等。此外，中醫認為魷魚有補虛、益氣、滋陰美容等功效。魷魚還有助於肝臟排毒，促進人體新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養顏、抗衰老的功效。今天我們就來學習壹道簡單的以魷魚為原料的家常菜。韭菜1.魷魚炒韭菜食材:魷魚、韭菜、鹽、料酒、味精、雞精、蔥、姜、蒜。做法:魷魚洗凈，切花刀備用。韭菜洗凈，切段。蔥、姜、蒜切沫備用。鍋中水燒開，魷魚焯壹下撈起備用。炒鍋加少許油，蔥、姜、蒜入鍋煸香，放入魷魚，加入醬油、鹽、味精翻炒。最後放入韭菜，翻炒至韭菜熟，即可食用。魷魚2.魷魚炒西蘭花材料:魷魚、花菜、姜、蔥、鹽、雞精、胡椒粉。做法:魷魚用切割刀洗凈，用手將菜花撕成小塊，放入水中焯壹下，撈出備用。炒鍋加入適量的油、姜絲、蔥絲，翻炒至香，倒入魷魚、花菜，翻炒，加入鹽、雞精、胡椒粉，翻炒至熟。魷魚3.魷魚酸辣湯配料:魷魚、香菇、木耳、雞蛋、西紅柿、澱粉、香醋、胡椒粉、糖、鹽、雞精。做法:魷魚洗凈，切花刀備用。香菇、黑木耳洗凈，切塊。將西紅柿切成小塊備用。澱粉壹勺，糖、香醋、胡椒粉根據口味各少量，冷水少許做成小碗茴香汁備用。炒鍋加入少量食用油，加熱，放入西紅柿，翻炒取汁，倒入冷水，將水燒開，煮幾分鐘，讓西紅柿入味。加入黑木耳和魷魚，煮開，用鹽和雞精調味。將蛋液慢慢倒入湯中，最後倒入醬汁，煮沸。魷魚明治魷魚筒配料:鮮魷魚、紅椒、青椒、姜、蒜、蔥、食用油、醬油、蠔油、蜂蜜、糖、鹽、料酒。做法:魷魚去內臟，洗凈，去掉表面的紅膜。將青、紅辣椒、蔥切碎；姜塊搗碎；將蒜瓣剁成蒜泥備用。取壹個碗，將醬油、蠔油、鹽、糖、蜂蜜和水混合成美味的汁備用。鍋中放入適量清水、少許料酒、姜片、蔥段，將水燒開，將魷魚焯壹下，撈起，用冷水泡壹會兒，撈起備用。鍋裏燒熱油，放入姜、蒜、青椒、紅椒翻炒，然後加入調好的明治汁，將魷魚放入湯中煮熟。烹飪過程中，用筷子頻繁翻動魷魚，反復幾次，使魷魚兩面都裹上汁液入味。當湯汁收三分之壹時，關火，取出魷魚，切成盤，將醬汁澆在魷魚上，撒上芝麻。魷魚5.香辣魷魚配料:魷魚、辣醬、孜然粉、辣椒粉、鹽、芝麻。做法:魷魚洗凈，去內臟，刮章魚須上的吸盤。烤箱或烤箱預熱到100度左右。預熱需要時間來調味魷魚。將魷魚攤開，兩面塗上辣醬，撒上孜然粉、辣椒粉、芝麻、鹽，用竹簽穿過魷魚竹簽，壹上壹下，撐住魷魚，否則就成了魷魚卷。將魷魚串放入烤箱烤至魷魚卷起來，再烤。烤的時候需要註意不要烤太久，很容易燙到。