醪糟南瓜小湯圓的做法
醪糟南瓜湯圓
主料
南瓜200g、糯米粉400g、醪糟200g
輔料
白糖100g、枸杞5g、紅棗8個
做法
1.準備材料：醪糟、南瓜、糯米粉、白糖、枸杞、 紅棗
2.枸杞用涼水、紅棗泡泡洗凈
3.把南瓜去皮去掉籽，切小塊
4.蒸熟
5.連湯汁壹起放進料理機加白糖
6.打成南瓜泥
7.把南瓜泥加糯米粉裏
8.和成面團，靜止壹會
9.楸壹小塊面團，搓成小圓球即成湯圓坯
10.煮鍋加水、枸杞、紅棗大火燒開
11.下湯圓煮幾分鐘
12.加醪糟大火燒開，轉中火煮到湯圓飄起膨大，加白糖煮2分鐘即可
做了南瓜湯圓，搭配醪糟壹起吃，真是好吃又香甜，美味極了。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。常喝醪糟不僅對健康人有益，而且對壹些慢性病有輔助醫療效能。患有慢性萎縮性胃炎的病人及消化不良的人，常喝醪糟可以促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化。患有高脂血癥;勸脈粥樣硬化的病人，常喝醪糟可加快血液循環，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內的沈積，對降血脂、防治動脈粥棒硬化有幫助。醪糟和南瓜壹起食用的話可以有不封豐富維生素和礦物質的作用，可以美容肌膚，同時也可以緩解腸胃疾病，對於預防動脈硬化有很好的作用，促進血液循環，降血脂。