白胡椒粉營養

白胡椒又名古月、百川。

主產於：中國海南省。作用：從藥理上講，胡椒芳香辛辣，溫中祛寒、消痰、解毒，在食品中，主要用於魚肉類，方便面及休閑食品等。

白胡椒粉

營養分析

白胡椒粉是果實完全成熟後采摘加工而成。

1. 胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有壹定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；

2. 胡椒的氣味能增進食欲；

3. 胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒；

4. 胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；

5. 黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹制內臟、海鮮類菜肴；

6. 白胡椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食欲、助消化，促發汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。