帝王蟹蒸幾分鐘最佳
帝王蟹蒸15-20分鐘。
帝王蟹個頭比較大，在水開後需要15-20分鐘才能熟透，如果是切開蒸的話則需要縮短時間，在水開後5-10分鐘即可。
帝王蟹，又名石蟹或巖蟹，石蟹科擬石蟹屬動物，因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹屬於深海蟹類，不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域。
帝王蟹體型碩大，最大體重達10公斤之巨。帝王蟹生長緩慢，壽命可長達30年。從外表上看，帝王蟹大約寬25厘米，腿部長約到1米，是甲殼類動物中比較大的。全身布滿了硬刺。帝王蟹的腿長而粗，除了壹對螯外可見的是3對足。左側的螯要比右側略大。另外，壹般所見的多數蟹類都是橫向移動。帝王蟹不但可以橫向移動還可以垂直移動。