酸辣土豆絲是放白醋還是陳醋

白醋。

酸辣土豆絲營養美味，最近很多朋友咨詢關於酸辣土豆絲怎麽做的問題，今天的這篇經驗就來聊壹聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。

食材

土豆 300克

青紅椒各半個

蔥、姜、蒜、剁椒各10克

鹽、香油 5克

雞粉、味精 3克

白醋 15克

方法/步驟

將土豆去皮洗凈，修整壹下，切絲，將切好的土豆絲泡涼水裏，防止土豆變黑。

請點擊輸入圖片描述

青紅椒洗凈去蒂去筋膜，切絲備用。

請點擊輸入圖片描述

鍋內加清水，放2克鹽，放入切好的土豆絲，焯水撈出備用，蔥姜蒜洗凈，蒜切末，蔥姜切片，剁椒切末備用。

請點擊輸入圖片描述

鍋內下20克色拉油，大火將油燒熱至7成熱，下蔥姜蒜10克，泡椒末10克，煸炒出香味。

請點擊輸入圖片描述

將青紅椒絲放入，炒半分鐘後，下焯好的土豆絲，大火爆炒，放鹽、味精、雞粉各3克，白醋15克，繼續大火煸炒1到2分鐘。

請點擊輸入圖片描述

出鍋前淋5克香油，翻炒均勻即可關火。

請點擊輸入圖片描述

這樣營養美味的酸辣土豆絲即可完成。