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海底撈鍋底有哪些?

三種。

1.據海底撈官網查詢,番茄火鍋:選用新品種成熟的沙瓤番茄,皮薄肉厚,番茄味濃,汁足,酸甜適口,鍋底加入大量番茄。

2.經典麻辣火鍋:選用精選的黃油、青椒和紅椒,以及多種辣椒,文火熬制而成。鍋底油紅亮,湯汁醇厚。越煮越香。

3.清油麻辣火鍋:發酵辣椒、花椒、香辛料原料,正宗川味火鍋,傳統工藝發酵豆瓣,鮮紅色湯底,麻辣濃郁。