海帶和什麽燉是絕配

海帶燉湯的最佳搭配是冬瓜、排骨、豆腐。

1、海帶冬瓜湯

海帶和冬瓜放壹起燉湯，是壹種夏季美食。冬瓜是壹種涼性的食物，和海帶壹起搭配食用，適合夏天吃。海帶燉冬瓜做法也是很簡單的，取海帶和冬瓜各壹份，放入沸水中用小火燉至冬瓜變軟依據自己的口味放入適量的調味品就可以食用了。

2、海帶排骨湯

海帶排骨湯，營養非常高，其中鈣質含量最高，海帶和排骨中都含有豐富的鈣，家裏有孩子和老人的話，可以多做海帶排骨湯。

3、海帶豆腐湯

海帶也是壹種海產品，具有很高的營養價值，含有豐富的碘和多種礦物質元素，素有“堿性食物之冠”的美稱。豆腐的蛋白質含量很高，而且物美價廉，將兩者壹同煮湯，簡單方便、營養豐富，而且口感也很鮮美，是老少皆宜的壹道家庭湯品。

海帶的食用禁忌：

1、海帶不能當主食

平時適量吃海帶可以，但是不能把海帶當作主食過量食用，因為海帶是壹種高碘食品，人體吸收過量的碘以後，對身體健康不利，另外海帶中還含有壹種有毒物質砷，過多食用會出現中毒。在食用海帶以前，多用清水清洗海帶，可能讓海帶含有砷數量減少。

2、海帶不能長時間泡在水中

很多人平時吃海帶時，都喜歡長時間把它泡在水中，方便隨吃隨取。但是這麽做是不對的，因為海帶中的壹些水溶性維生素和無機鹽，在浸泡過程中會出現流失，人們食用長時間浸泡以後的海帶，也就不能吸收應有的營養。

以上內容參考：百度百科-鈣

以上內容參考：百度百科-碘