苦瓜炒雞蛋怎麽吃好又減肥？
苦瓜炒雞蛋
1.將苦瓜的縱面切成兩半，用勺子將中間的果肉去掉，然後將緊緊束縛在苦瓜內層的白膜盡量刮幹凈。
苦味可以去除。
2.切成薄片，用適量的鹽搓壹會兒，看苦瓜稍微變軟。
3.將水燒開，加入壹些鹽和色拉油，將苦瓜片焯水變色，然後撈起浸入冰水中冷卻。
。苦味可以去掉，苦瓜不會變色。
4.雞蛋加少許鹽和壹勺水，燒熱鍋，將冷油倒入蛋液中，用筷子快速分散，直至凝固。
5.用底油(也可以加壹點油)，倒入苦瓜翻炒片刻。
6.最後倒入雞蛋，根據個人口味放點鹽。