土豆蒸排骨怎麽做？

豆豉用冷水浸泡3-5分鐘，蔥、姜、蒜、紅辣椒切碎，加入料酒、醬油、蠔油、鹽、白糖、胡椒粉、澱粉拌勻。豬排用清水徹底洗凈，瀝幹水分，放入鹵汁中，腌制壹小時左右，土豆去皮切成小塊，鋪在盤底，將腌制好的排骨放在土豆上蒸熟。