手搟面面條要煮多久才熟

　自己手搟的面條和外面買的面條不管味道上還是烹飪上都有區別，特別是在煮的時間上，手搟面條要煮熟需要的時間很多人其實不太清楚，所以就會導致要麽沒有煮熟要麽煮糊了，其實可以了解壹下大概煮的時間。那麽，手搟面面條要煮多久才熟呢?

　通常情況下來講，兩分鐘即可熟透。煮面條的方法也很簡單，面條冷水下鍋，等水第壹次煮開時倒入冷水，再次煮制，等到水再次燒開時，面條即可熟透。總時長下來大概兩分鐘。濕面條相對於壹般的掛面更易熟，水分含量也更高，適合老人和小孩兒食用。

　在下鍋前先把面條掰碎，煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鐘，這樣的面條比較滑，而且湯汁比較稠。煮濕切面和自己搟的面條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防面條粘連。用旺火煮開，每開鍋壹次點壹次水，點兩次水，就可以出鍋。煮濕面壹定要註意用旺火，否則溫度不夠高，面條表面不易形成黏膜，面條就會溶化在水裏。

　材料：面條(生)1把、色拉油適量、涼拌汁適量、辣椒油1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺、香油1勺、素高湯適量、白芝麻適量。

　做法：

　1、鍋中把水燒開，加入面條。

　2、煮開後中間點兩次冷水，每次半碗。

　3、面條過水沖涼後放入事先準備好的冰水裏再次過涼。

　4、濾幹面條水分後加入適量色拉油攪拌，防止其粘連，放入冰箱冷藏。

　5、碗裏倒入壹些涼拌汁，加入壹勺辣椒油、兩勺生抽，壹勺老抽、壹勺香油，小半勺白糖。

　6、加入幾勺高湯，攪拌後加入到冷藏好的面條裏。

　7、撒上白芝麻就可以吃了。

　首先，推薦媽媽給寶寶吃山藥紅棗糯米粥。將100g山藥、10顆紅棗、100g糯米洗凈，將山藥削皮切塊用水泡壹泡之後加入紅棗和糯米加水慢慢熬制，最後加入冰糖即可。此粥能夠幫助孩子健脾補氣、養胃和中，常服可健脾養胃。

　其次，推薦媽媽給寶寶吃山藥蓮子粥。取50g左右山藥、20g-30g左右蓮子洗凈，先將蓮子和大米壹起慢慢熬制快熟的時候將切小泡過的山藥加入熬制成熟即可。註意壹定要熬爛壹點。此粥可溫胃健脾，最適合脾陽不足的兒童。

　熬粥的過程中要給寶寶使用專門的工具，對於小碗和勺子，這些要和成年人的區分開，並且單獨的高溫消毒和滅菌，如果寶寶的脾胃不是很好，可以買來新鮮的南瓜，切成小塊上鍋蒸熟了做成泥，加入壹定量的米粉，繼續煮20分鐘做成南瓜粥。

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