大米和糙米壹起蒸。大米爛了，糙米沒熟。我該怎麽辦？有補救辦法嗎？

補救措施:

方法1:

可以用筷子在米飯上打幾個直通鍋底的洞，再加點溫水燉壹遍。先在中間打壹個直通鍋底的洞，然後用幾個Dozza把中間的圍起來，要均勻。是熱氣能穿透整鍋米飯。？

方法二:

把表層翻到中間，加點水燉。加入的水量取決於夾心部分的數量。如果生面多，就要多加水，否則就要少加水。也可以用筷子戳幾個洞，這樣更好。

方法三:

在米飯中加入兩三勺米酒，攪拌均勻後蒸，這樣可以消除捏的現象。將整鍋米飯攪拌均勻，再加入適量米酒燉煮，不僅可以將生米煮透，而且米飯還有米酒的香味，更加美味。但是對酒精過敏的人要註意不要用這種方法。

糙米蒸飯的效果；

糙米的米糠和胚芽中含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，幫助人們消除抑郁和煩躁情緒，使人充滿活力。

此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利於預防心血管疾病和貧血。還保留了大量的膳食纖維，能促進腸道有益菌的增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂患者降低血脂。

吃糙米對糖尿病人和肥胖者尤其有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織包裹，人體消化吸收速度慢，所以能很好地控制血糖；同時，糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，幫助糖耐量受損的人。

研究證明，糙米的升糖指數遠低於白米，在吃同樣量的情況下有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。因此，日本、韓國、新加坡等國早就掀起了吃糙米控制體重的熱潮。