啤酒煮雞腿怎麽煮

原料：雞腿4只，洋蔥1個，蘑菇1罐，番茄1個，沙律油、牛油各2湯匙，啤酒13/4杯，鮮忌120ml，鮮檸檬汁、鹽、胡椒粉適量。

啤酒煮雞腿的做法

1、雞腿沿雞骨用刀剖切，但不切斷，用鹽、胡椒粉輕輕拌勻。

2、洋蔥切片，蘑菇整個切開4片，番茄切碎。

3、燒熱鍋下沙律油，雞腿有皮的壹面放入先煎，兩面均煎至金黃色，取出去油。

4、原鍋燒熱牛油，炒洋蔥至變色，加蘑菇片炒拌。

5、將煎好之雞腿加入蘑菇片中，註入啤酒1.5杯，推勻，改文火煮15~20分鐘，取出。

⑥取適量煮好之雞汁，加番茄旺火煮之，調入鮮忌，用鹽、胡椒粉調味，最後加入余下之啤酒和鮮檸汁，與雞腿同上碟。

美食特色

此菜吸收了西菜的做法，頗有異國風味。

雞腿和檸檬能壹起吃:常吃令人食欲大振

花生和啤酒和毛豆能壹起吃:發揮健脾益智的作用，補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高

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