佛山順德的特產是什麽？
大良崩沙，大良山雞卷，大良牛奶，崩沙，雙皮奶，小鳳餅。
順德的“鳳城炒”也很有名氣，值得壹嘗。
大良沙崩:
用糖和鹽做面團，折疊，切好捏成蝴蝶形狀，油炸。形似蝴蝶，色澤金黃，香甜酥脆。
梁張成，大良人，創建於清乾隆五十三年他的“季承”炸店。經過李希及其後代的繼承和完善，逐漸形成了“李希記”的舊稱。
大良雉雞卷是順德大良的特色菜；
正宗的大良雉雞卷不用雞肉，而是將肥豬肉、瘦豬肉、火腿切成條狀，在肥肉底部鋪上瘦肉再鋪上火腿肉，蒸熟油炸而成。
公元1920年，梁大飯頭(即今天的蓋華市場)是由宜春花園酒家的師傅董成首創的。他有壹道菜叫“雪耳雞皮”，用肥嫩的雞皮烹制。做好這道菜後，他留下了很多碎雞皮和碎雞胸肉，於是他把雞肉和豬肉卷在壹起炸，就叫做“炸雞卷”。推出後大受歡迎，雞塊不夠吃了，他就改吃瘦肉，改進了制作方法。因為沒有雞肉，所以叫“野雞卷”。
大良牛奶:
大良牛奶又名金榜牛奶，是壹種白色圓形片狀奶制品，原產於順德大良金榜村(現金榜居委會)。是順德美食之壹，有“東方奶酪”之稱。因其呈圓盤狀，故又稱“金榜奶糕”。大良牛奶始於明代，味道微鹹，香甜可口，可配粥食用。除了大良，東南亞很多華人聚居地也產。