比炸雞翅還香百倍蒜香雞翅

蒜香雞翅

食材：雞翅

調料：蔥、美人椒（喜歡吃辣可改用其他辣椒）、蒜、水、油、鹽、蠔油、老酒、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉

步驟

1.處理雞翅

洗凈，中間對半切開

腌雞翅：蔥姜蒜拍碎抓出汁，加入少許鹽，1勺老酒，1滴老抽、1勺生抽、1勺蠔油，胡椒粉、五香粉少許抓拌均勻，腌制半小時

2.切配菜

切蔥花，蒜末，辣椒丁備用

3.煎雞翅

起鍋燒熱，油熱雞翅壹個壹個加入，煎至定型，晃動壹下鍋（以免煎糊），壹面煎好翻壹面再煎（期間可翻動下雞翅，看看有沒糊），待雞翅煎熟裝盤備用

4.加配菜｜裝盤

鍋留底油，倒入蒜末，炒至微黃（過頭蒜容易變苦)加入辣椒丁、蔥花翻炒，倒入雞翅翻炒均勻即可，開飯啦！