昨晚，第壹批人割了自己的肋骨。
材料:
糖醋排骨
1，壹斤排骨，切碎。
2、三勺糖。
3.四湯匙醋。
4.兩湯匙醬油。
5、洋蔥四根，切段。
6、姜壹小塊，蒜壹瓣，全部切片。
7、泡椒六個，切段。
8、澱粉壹湯匙，加水打成汁。
9、鹽適量。
10.根據個人口味加點芝麻。
練習:
1.將排骨煮熟，撈出瀝幹水分備用。
2.鍋裏放油，燒至七成熱。排骨會幹，然後微黃。加入醬油、泡椒和姜蒜片後，加入兩公斤左右的水，然後轉小火煮壹個小時左右。湯快幹時，加入鹽、醋、糖、蔥鏟勻，勾芡鏟勻，即可食用。
豆豉燜排骨
材料:
豆豉燜排骨
1，排骨壹斤半。
2、三勺豆豉。
3、芹菜二兩。
4、洋蔥半個。
5、生姜壹片。
6、大蒜半個。
7.三湯匙油胡椒。
8.兩湯匙蠔油。
9.半湯匙幹紅葡萄酒。
10，鹽，雞精。
練習:
1，燒開水後取出排骨，瀝幹水分；大蒜切末；生姜切半塊，切片壹半；芹菜切段；將洋蔥切成段。
2.在排骨中加入姜片、蔥段、幹紅葡萄酒，拌勻，入味20分鐘以上。
3.用開水蒸鍋蒸40分鐘左右，取出後瀝幹水分。
4、鍋裏放油燒至五成熱。排骨微黃後，撈出待用。
5.鍋中留約壹湯匙油，燒至五成熱，放入姜末、蒜末、豆豉，小火翻炒約壹分半鐘，放入排骨、油椒、芹菜、蠔油、鹽，翻炒約三分鐘至入味，放入雞精鏟勻，即可食用。
五香蒸排骨
材料:
1，壹斤排骨，切碎。
2、大米兩兩。
3、四個洋蔥，切碎。
4、甜面醬壹勺。
5、紅糖壹勺。
6.兩湯匙醬油。
7.姜很小，切碎。
8.兩湯匙土豆泥汁。
9、五香粉壹勺。
練習:
1.在排骨中加入鹽、醬油、紅糖、甜面醬、土豆泥汁、切碎的洋蔥、姜末和五香粉，攪拌均勻，調味。
2.將珍珠米在鍋中烤至微黃，放涼，放入攪拌機中搗碎，然後倒入排骨中拌勻。放入沸水蒸鍋中用中高火蒸壹小時。取出碗後，用另壹大盤扣住，將排骨倒入盤中即可食用。
海帶排骨湯
材料:
海帶排骨湯
1，二斤排骨，切碎。
2、鮮海帶壹斤，切成長方塊。
3、生姜壹片，用刀打碎。
4.20多塊辣椒。
5、黃酒兩勺。
6、鹽適量。
練習:
1，將海帶塊放入開水中十分鐘，取出後用清水浸泡。
2.將排骨放入沸水中焯壹下，去除血沫。
3.燉鍋加半鍋水，放入排骨、海帶、姜、辣椒、黃酒，小火燉壹個半小時，再加鹽，小火燉十分鐘左右，湯碗中放入適合自己口味的調料即可食用。
蓮藕排骨湯
材料:
1，排骨壹斤半，切塊，開水焯壹下撈起。
2、蓮藕兩斤(邊上有九個孔的粉蓮藕)，切成小塊或段，用刀折斷。
3、生姜壹切，用刀打碎。
4.大約二十個辣椒。
5、黃酒兩勺。
6、鹽適量。
練習:
先將蓮藕放入燉鍋中煨40分鐘，或放入高壓鍋中壓20分鐘，然後放入排骨，煮開後撇去浮沫，再放入料酒、胡椒粉、姜，煨壹小時，再加鹽繼續煨壹小時。
幹鍋排骨
配料:排骨、姜、蒜、醬油、料酒、蠔油、糖、醬油。
壹斤半排骨洗凈，切成小塊。加入壹湯匙料酒，壹湯匙生抽，壹湯匙半蠔油，半湯匙生抽，半湯匙糖，拌勻，腌制兩小時左右。
取壹個砂鍋或者保溫性好的鍋(我用的是18CM的小鑄鐵鍋)，把切好的姜片和剝好的大蒜鋪滿鍋底，然後倒入三湯匙左右的食用油(能鋪滿整個鍋底的量就夠了)。
將鹵好的排骨攤入鍋中，將碗中鹵好的排骨的鹵汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋，中火煮沸，小火燉20分鐘左右。
打開鍋蓋，撒上蔥花。連鍋端上桌就可以開始了。[5]
冬瓜排骨湯
材料:
1，壹斤排骨，切塊。
2、冬瓜壹斤半，切成壹厘米左右厚的塊。
3、洋蔥半個，打結。
4、生姜壹片，用刀打碎。
5、辣椒二十個左右。
6.兩勺黃酒。
7、鹽適量。
練習:
1，將排骨用開水焯壹下去掉腥味和血水，撈起備用。
2.鍋中加水，放入姜、蔥、花椒，燒開後倒入排骨和黃酒。
3.再次燒開後，加鹽，小火燉壹個半小時，然後倒入冬瓜塊。
4、改中火煮20分鐘左右至瓜軟熟，去掉洋蔥結，盛於熱碗中。
土豆豆燜排骨
豆子土豆燉排骨是壹道很好吃的菜，除了蛋白質，脂肪，維生素。
材料
排骨2根，土豆2個，豆角300g，冰糖2小塊，醬油2大勺，1小塊姜，鹽2塊，雞精，八角2塊，香葉2片，幹辣椒3-4片，花椒適量，山奈3片，陳皮2片。
工作方法
1.排骨洗凈切成小塊，豆子挑成小塊，土豆切成滾刀塊備用；
2.鍋裏放壹點油，燒至微熱。加入冰糖炒熟；
3.加入排骨翻炒至排骨均勻塗上糖漿；[6]
4.加入適量開水，適當淹沒排骨，倒入醬油，加入姜和調料包，蓋上鍋蓋燉20分鐘左右；
5.放入豆角和土豆，加入少許鹽，繼續小火煨至湯汁略幹；
6.最後加入少許雞精，放入鍋中。
小貼士:
1.等排骨快熟了再加豆子和土豆(尤其是土豆)，不然會爛在鍋裏變成糊！
2.土豆切塊後，放入清水中，否則會變黑。
豆子和土豆可以換成妳喜歡的素菜，壹樣好吃。
自然排骨
材料:
1，半斤排骨，切成小塊，徹底洗凈。
孜然排骨組圖(2張)
2.壹茶匙孜然粉。
3.壹茶匙胡椒粉。
4、兩勺辣椒粉(可根據個人喜好增減)。
5.切兩個洋蔥。
6.切壹小塊姜。
7.兩湯匙料酒。
8、壹勺糖。
9.鹽、味精、紅油適量。
練習:
1.將鹽、姜末和蔥花料酒放入排骨中，腌制兩個多小時。
2.加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、糖、味精、紅油拌勻。
3.用微波爐烤10分鐘。
茶排骨
配料:排骨、大蔥、姜、蒜、紅茶。
練習:
1.將水燒開，將排骨放入沸水中1分鐘，倒掉血水；
2.鍋中放少量油，加熱至冒煙，放入姜、蔥、蒜炒香，再放入排骨翻炒片刻；
3.加入調味料(紹酒、鹽、糖、醬油)；
4.加水和茶葉，中火燉45分鐘；
5.加入鹽、雞精等。上菜前5分鐘。
十二、海帶排骨湯
海帶排骨湯
味道:湯汁鮮美，營養豐富。
主料:排骨200克，海帶結120克，生姜1片。
調料:精鹽2小勺，味精1小勺。
生產方法:
1，排骨洗凈，沸水汆燙去血水，撈出瀝幹；海帶結洗凈備用；生姜洗凈拍松；
2.將水倒入砂鍋，放入排骨和姜，大火燒開，放入海帶結，繼續小火煮1小時，最後加入精鹽和味精調味。
除了紅燒排骨，全國各地，因為口味不同，比如糖醋排骨，排骨湯，燉排骨，排骨年糕，等等！
高盛排骨
材料:豬排500克。
調料:料酒1湯匙、生抽4湯匙、醋2湯匙、糖3湯匙、水5湯匙。
練習:
1.將壹斤小排骨剁成小塊，洗凈瀝幹。熱鍋溫油，將排骨翻炒2~3分鐘，至肉有點金棕色。
2.加入1勺料酒，兩勺醋，三勺糖，四勺醬油，五勺水。調料剛好夠排骨吃。
3.用大火燒開，小火燉大約30分鐘。
4.看到湯比較濃，可以直接掛排骨。
飲食小貼士:
1，這道高盛排骨又叫1.2.3.4.5排骨，又叫“步步高盛”，因其調料食用順序而得名。
2、排骨要慢慢燒，肉質會軟滑嫩滑入味。
幹烤排骨
材料:豬排500克。
調料:鹽5g，小蔥6根，姜5g，八角1，花椒10，幹辣椒5個，醬油30ml，醬油15ml，紅糖15g，白酒30mm(高度)，香葉3片，芝麻少許。
幹烤排骨
練習:
1.排骨洗凈，用白酒腌制半小時，瀝幹汁液備用。
2.炒鍋不要放油燒到三成熱。轉中低火，然後放入排骨慢慢翻炒，剛開始會有水出來，翻炒至水完全瀝幹。
3.排骨變色後放入蔥、姜，繼續翻炒至肉微微焦黃。
4.加入八角和香葉翻炒，再加入幹辣椒、花椒、生抽、老抽、紅糖翻炒至排骨呈棕紅色。
5.排骨表面加開水，加鹽、白酒、醬油，大火蓋煮，轉中火慢燉。
6.等湯快幹的時候，轉大火快速翻炒，直到湯完全幹了，最後撒上芝麻。
烹飪技巧:
1，紅燒排骨有帶湯的那種，香香的，拌飯壹次能吃兩碗，不過下次可以試試這個方法，最後煮出來的排骨是幹的，但是表面略脆，很像油炸的，冷熱都很好；
2、排骨最好買排骨，小而易煮易入味。排骨洗幹凈後，可以用白酒腌制壹下，去掉腥味，不燙更容易保持原味！
3、推薦生抽和老抽，這樣有漂亮的顏色和鮮美的味道，還可以減少鹽的用量，或者最後在烹飪前嘗壹嘗，根據自己的口味添加；
4.湯快幹的時候，排骨要正好八九分熟。這是把湯調成大火，徹底幹透，但要註意不斷翻炒，避免燒鍋。最後等湯幹了之後繼續翻炒，排骨會出油。用這些油炒10-20秒左右，有點類似油炸的效果。最後排骨外層會焦黃酥脆，即使冷卻也會很脆！
咖喱土豆
材料:豬排500克，土豆2個。
咖喱土豆燒排骨
調料:1茶匙鹽、適量蔥、適量姜、3湯匙醬油、3片咖喱、2個青椒、2個紅椒、3湯匙植物油、適量水。
練習:
1.排骨洗凈，土豆去皮切成滾刀塊，生姜去皮，蔥姜切片。
2.鍋中熱油，放入蔥姜爆香，將排骨翻炒均勻。
3.加入咖喱塊，倒入足夠的水蓋住排骨1-2cm，加入3湯匙醬油，中火煮沸。
4.燉20分鐘後加入土豆，繼續小火燉20分鐘。當湯變濃時，加入切碎的青椒，即可食用。根據妳的口味，在烹飪前5分鐘加鹽。
蜜汁烤排骨
材料:豬排800克。
調料:蒜1湯匙、醬油1/2湯匙、蠔油1湯匙、叉燒醬2湯匙、檸檬2片、檸檬汁1/4湯匙。
練習:
1.洗排骨。去除多余水分，切成小塊。將叉燒醬加入排骨中。醬料放多少，要看排骨的數量和自己的喜好。
加入醬油
蜜汁烤排骨
3.與...充分攪拌
4.添加適當的油耗
5.將大蒜搗成泥，加入排骨中。
6.擠壹點檸檬汁。少量的檸檬汁不僅可以去除肉的腥味，還可以使肉更加柔軟。
7.放入兩片檸檬
8.把它放在冰箱裏24小時。
9.開始燒烤。將肉均勻地放在烤架上，將排骨厚的壹面沖洗幹凈，放在中間。把錫紙鋪在烤盤上。把烤盤放在烤箱的下層。烤的時候排骨會滴很多醬。用錫紙覆蓋的烤盤，事後清理更容易。200度烤20分鐘。
10.20分鐘後，再把剩下的醬料刷在排骨上。小心不要被燒傷。將帶醬的排骨放入烤箱，220度繼續烤20分鐘。
烹飪技巧
同樣適用於烤五花肉和烤雞翅。但是中間刷兩遍醬的時候需要把肉或者雞翅翻過來。
爆炒排骨
材料:排骨500克。
幹煸香辣排骨
輔料:1黃瓜，10紅辣椒(小)。
調料:鹽3g，姜1g，蒜2個，花椒15g，料酒30ml，醬油20ml，豆豉15g，糖5g。
練習:
1.讓店家把排骨剁成2厘米左右的小排，洗凈，瀝幹水分，加入3G鹽和15ML料酒，用手抓壹半姜蒜切片，放壹邊腌制1小時以上。最好趁熱放冰箱裏。
2.黃瓜洗凈切成3厘米左右的條狀，小紅辣椒切絲，兩種材料用油略炒。
3.鍋中倒入油，八成熱後將排骨翻炒，待表面金黃微焦時取出。
4.把炸好的排骨的油倒出來，在鍋裏洗幹凈，然後倒入油。七成熱時，加入紅豆沙、胡椒粉和剩下的姜蒜片翻炒出香味。
5.放入排骨翻炒至裹勻，再倒入另壹份15ML料酒、醬油，用糖火翻炒至湯汁基本幹透，再放入黃瓜條和紅辣椒絲，再放入剩余的鹽翻炒，最後撒上芝麻提香。
番茄醬排骨
材料:豬排500克。
番茄醬排骨
輔料:生抽、淡醬油、白糖、番茄醬、幹澱粉、雞蛋、料酒。
練習:
1.將豬排切成3厘米的方塊，洗凈，用鹽、料酒、雞蛋和水拌勻。
2.鍋裏放油，等鍋裏的小排冒煙了再炸，瀝幹油至金黃色。
3.取壹容器醬油、生抽、糖、番茄醬、幹澱粉，與果汁混合均勻。
4.將炸好的小塊放入鍋中，加入少許水和鹽，壹起煮番茄汁。汁少了就棄掉，撒幾粒雞精即可食用。
乳香排骨
原材料:
豬排6兩，紅腐乳3塊。
成分:
醬油、糖、澱粉
練習:
將豬排切成小塊，放入熱水中焯壹下。為了美觀，我照片裏的肉切得太大了。
將紅腐乳搗碎，拌入少許醬油、壹勺糖和少許澱粉。將豬瀝幹，放入準備好的醬料中，腌制30分鐘以上。
鍋中油加熱至七成熱，放入腌制好的豬排，中火煎10分鐘。因為醬裏有糖，容易糊，所以炒的時候壹定要翻幾遍。
這道菜制作簡單，味道獨特，是肉食愛好者的美味。如果不喜歡炒，可以蒸，但是不要加醬蒸，太鹹了。當然，蒸不如炒好吃。
醉排骨
原材料:
排骨半斤
成分:
大蒜、洋蔥、糖、醋、醬油、香油、澱粉
練習:
將大蒜和洋蔥切碎放入碗中，加入糖、醋、醬油和香油，根據自己的口味制成果汁。
排骨剁成小塊，用少許鹽和澱粉抓勻。
燒熱鍋，倒入壹碗油，但不要加熱油。加入排骨，用中高火煎。
撈起放入盛有混合汁的碗中，蓋上蓋子，搖晃幾下即可食用。
佛手排骨
原材料:
排骨400克，瘦豬肉300克，蝦50克，鴨蛋2個，肥豬肉25克，生蔥50克，馬蹄50克，方魚15克，精鹽10克，香油5克，味精6克，面粉100克。
練習:
65438+
2.將鴨蛋打碎打成蛋液，然後將佛手形排骨蘸上鴨蛋液，再放入油鍋中用溫油炸至熟。配上兩盤甜醬。
特點:
形似佛手，外香內嫩，鮮美可口。
黃豆燜排骨
原材料:
排骨半斤，黃豆兩，姜少許，醬油，花生油，鹽。
練習:
1，黃豆洗凈，加少許醬油，高壓鍋煮20分鐘；
2.將排骨切成3cm長的片，飛起；
3.用少許花生油爆香姜絲，放入排骨炒2分鐘爆香排骨，將高壓鍋裏的黃豆和汁加入鍋中與排骨壹起燉；
4、蓋上鍋蓋小火燉20分鐘，加入少許鹽調味。
特點:
排骨融合了黃豆淡淡的豆香味，吃起來感覺很清爽。
排骨山藥湯
原材料:
排骨，山藥，蔥姜，料酒，草果1，桂皮1，香片1，四個棗，四個山楂片，五個菊花。
練習:
1.將排骨放入冷水中煮熟，用熱水沖洗幹凈。
2.排骨燒熱水，加入蔥姜、料酒、草果1、小塊肉桂1、香片1、四枚棗、四片山楂片、五六朵菊花，燉2小時；
3.山藥洗凈切滾刀塊，放進去，燉20分鐘，再加鹽、香菜、韭菜調味。
芋頭蒸排骨
食材:排骨、芋頭。
練習:
1，芋頭去皮，切成丁；
2、排骨加少許鹽、醬油、糖、雞粉、植物油、澱粉，拌勻，腌制備用；
3.排骨加入芋頭丁，拌勻，再淋少許香油；
4.將蒸鍋內的水燒開，放入鍋中，蒸約15~20分鐘[7]。
陳皮排骨
食材:排骨、陳皮。
配料:生粉、面粉。
調料:醬油，油。
練習:
1.陳皮切成粉，排骨切成小塊，用陳皮和生抽腌制半小時；
2.將生粉和面粉按照1: 1的比例混合，將腌制好的排骨裹上壹層薄薄的粉；
3.鍋中油燒至六成熱，放入排骨，中火煎5分鐘，中大火煎2分鐘。
排骨粥
材料:排骨、米飯、蠔油、蔥、姜、料酒。
練習:
1.排骨洗凈，加入適量鹽、料酒、蠔油，拌勻後放入冰箱冷藏壹小時；
2.大米洗凈後浸泡半小時，姜切段，蔥切段；
3.將姜末、大米、腌制好的排骨放入鍋中，加入開水，蓋上鍋蓋煮；
4.加入適量的鹽和蔥花拌勻。
豆幹排骨
原材料:
材料:排骨300克，江豆幹30克，生菜幹30克。
材料:大蒜2瓣，生姜1片。
調料:辣椒醬1湯匙，醬油1湯匙，桂皮1片，香葉2片，八角2片。
練習:
1、幹菜提前用溫水浸泡，洗凈瀝幹備用；
2、鍋中加水，大火燒開；
3.水燒開後，放入排骨焯壹下；
4.將焯水的排骨洗凈，去除浮沫備用；
5.倒掉鍋裏的水，再次擦幹，放少許油，油熱後放入姜片和蒜片炒香；
6.加入辣椒醬，小火攪拌均勻；
7.加入排骨翻炒均勻；
8.加入幹菜，再次翻炒均勻；
9、加水沒過菜，倒醬油；
10，加入八角、桂皮、香葉，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火煮40分鐘左右，打開鍋蓋，大火收汁。
排骨燉豆角
主料:排骨、豆角、調料:蔥、姜、蒜、料酒、醬油、胡椒粉、花椒。
生產方法:
1，先切蔥姜蒜，少許。豆子不是切成段，就是切成長段。鍋中倒入油，爆香蔥姜蒜，入味。
2.加壹勺糖，用壹勺醬油(上色)翻炒排骨至肉略緊，露出排骨兩端的骨頭。放入滾燙的熱水，加入豆子。
3、放壹勺料酒，壹勺醬油，花椒粉，少許胡椒粉。小火燉10分鐘，再加點洋蔥絲燉。
4.半小時左右就可以吃了。如果妳想吃得很好，可以燉壹會兒。
姜排骨
材料:排骨300g，姜100g，泡椒5個，醬油30g，生抽15g，糖20g，料酒30g，八角3個，花椒1g，香葉3片，小米辣5片，鹽適量。
生產方法:
1.將排骨放入鍋中焯壹下，瀝幹水分備用；
生姜洗凈切塊備用；
2.鍋內油七成熱後，放入排骨翻炒；
調入醬油使每片充分沾色，炒壹會兒；
加入姜和泡椒炒香；
3.調入適量開水，加入八角、花椒、香葉、小米辣、糖、料酒；
將配料放入砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘；
4.調入醬油和味精。
29.蜜汁烤排骨
材料:
豬排500g，紅薯1，大蒜2瓣(切碎)，姜末20g，醬油，五香粉，糖，李錦記風味豆豉(如果沒有用其他豆豉的話)，1湯匙，麥芽糖2湯匙，水2湯匙。
練習:
1.用刀在豬排上劃個十字，直抵骨頭。
2.將蒜末、姜末、醬油、五香粉、糖、李錦記風味豆豉均勻地抹在排骨表面，密封後放入冰箱腌制5小時以上(提前壹晚腌制)。
3.紅薯去皮，洗凈，切成厚片，刷上油鋪在烤盤底部，將腌制好的排骨放在紅薯片上。
4.用錫紙將排骨蓋好，放入烤箱180度烤60分鐘左右。
5、取小鍋，麥芽糖、水、1大勺醬油、適量五香粉用小火煮成糖汁備用。
6.取出烤好的排骨，去掉錫紙，用刷子在排骨表面刷上糖汁。
7.將排骨放入烤箱200度，烤10分鐘左右(不要蓋錫紙)取出。
排骨飯
食材:米飯排骨(壹斤左右)。鹽、雞精、味精、醬油、辣椒粉、五香粉、蒜、姜、料酒。
練習:
1，用以上食材腌制排骨，根據個人口味調整。腌制時間不能太短。怎麽可能要壹個多小時才能把排骨做的徹底入味？在腌制排骨的過程中，可以上網看菜，或者找幾個像樣的MM聊聊天調調口味，這樣時間會過得更快。當然，這取決於保證妳的胃不抗議。
2.排骨腌好後，把米洗幹凈，按照平時煮飯的水量加水，然後把腌好的排骨倒入鍋裏(建議用電飯鍋，因為比較方便)，插上電，繼續找MM調口味。
3.烹飪需要多長時間？不要以為燒米就可以了。好吃的雖然可以省事，但壹定不能省時間，所以這些東西可以在節假日自己做。壹般來說，有色人種不需要這麽著急。他們可以跟幾個mm慢慢聊壹個小時，然後說我飯好了，回頭再聊...當然，如果視頻開著，妳可以讓人們欣賞妳的作品。
4.為什麽要花壹個小時？飯做好了，排骨壹定要做好，但是如果做好之後馬上吃，那就太浪費時間了。如果放在電飯鍋裏燉幾分鐘，可以保證排骨的肉汁充分蒸發，慢慢滲透到每壹粒米飯裏。那種味道...嘿。
小貼士:可以多放點米飯，壹天兩頓就解決問題了。電飯煲壹直保持保溫狀態，想吃的話拿著碗很方便。[8]
蒜蓉蒸排骨
材料:排骨500克，蒜頭1個，油耗，料酒，醬油，鹽，糖，蔥姜末。
練習:
1，大蒜去皮，切碎切成粉，蔥姜切碎備用。
2.排骨清洗幹凈後，切成小塊。讓水通過，取出，瀝幹，放入蒸盤。
3.加入料酒、油耗、醬油、鹽、糖、蒜末和蔥姜末拌勻。
4、加壹點植物油，如果家裏有排骨醬，也可以加壹湯匙。
5.拌勻，腌制半小時。
6.在蒸鍋裏放適量的水。燒開後放入蒸鍋，中小火蒸20分鐘(蒸的時間需要根據自己的鍋來定)。
椒鹽排骨
材料:排骨250克，料酒2克，白粉30克，味精0.5克，糖25克，醋15克，椒鹽3克，熟豬油1000克(用量75克)，醬油25克。
練習:
1.排骨洗凈，切成兩寸長半寸寬的條狀，用少許醬油、料酒、味精和壹些白粉拌勻，拌勻後浸泡壹小時入味。
2.將糖、醋、醬油和少許水混合成糖醋汁。剩余的白色粉末與兩倍的水混合制成濕白色粉末備用。
3、熱油鍋，先將排骨煎熟，撈出，稍涼後再煎，使排骨煎透，均勻。拿出來放在盤子裏。
4.將油鍋重新加熱，倒入準備好的糖醋汁，燒開，倒入詩粉，勾成糖醋汁，倒入熟豬油，放入另壹個小碗中。
5、把胡椒粉和鹽放在小盤子裏，蘸著糖醋汁吃。