冬瓜和節瓜有什麽區別?
冬瓜和節瓜的區別如下：
1、外形形狀不同
節瓜又名小冬瓜，是冬瓜的壹個變種。節瓜主要是生長在我國的南部地區，是我國的特產蔬菜之壹。外形有短圓柱形和長圓柱形兩種。
而冬瓜同樣是生長在南方，其外形多為長圓柱形，也有壹些是球形。
2、果皮顏色不同
節瓜果皮顏色有濃綠色、綠色和黃綠色，皮上帶有細細的絨毛。
成熟的冬瓜表面會有細小的絨毛和白色的細粉附著，外皮多為深綠色或者是淺綠色。
3、葉片不同
節瓜葉片互生，掌狀有5-7裂，長約18-20厘米，寬約20-25厘米，邊緣有鋸齒；葉面為濃綠色，背面為綠色，兩面均有茸毛。
而冬瓜葉片為腎狀近圓形，寬約15-30厘米，葉表面為深綠色，有柔毛老後將脫落至無毛，背面為灰白色，有粗硬毛。
4、口感不同
煮熟後節瓜的味道要比冬瓜甜壹些。
而冬瓜吃起來會比節瓜要軟壹些。
擴展資料：
冬瓜的食用價值：冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。冬瓜還有解魚毒等功能。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。
節瓜的食用價值：節瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑濕，健脾胃，通利大小便。節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿蔔素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具“正氣”。
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