調味料中的白質粉是什麽？

白芷根

白芷有突起，橫切面白色有環。

膚色灰黃色，芳香，解表，止痛，排膿。

[來源]傘形科白芷。或白芷的根

【產地】白芷白芷主產於四川、河南、浙江、山西、河北。白芷產於浙江、福建和臺灣省。

【采收】當年春播種後至第二年春(發芽前)，挖除殘莖、須根、泥土(不洗)，曬幹或炕曬。或者用硫磺熏蒸然後曬幹或者炕。

【藥材形態】白芷白芷根圓錐形，胡蘿蔔狀，長約70-24mm，直徑1.5-25mm，頂端有凹莖痕，同心環狀紋理，表面灰褐色或黃褐色，多數有縱向皺紋。可見少數橫向突起，稱為丘疹(皮孔)，有時有側根痕。氣息是香的，味道是苦的。

白芷的根是圓錐形的。

然而，它有四個邊緣，壹般沒有側根。它堅硬而沈重，橫切面呈灰褐色，環略呈菱形。木本部分約占橫截面的1/2，其余與白芷相同。

根粗、皮薄、質地硬、粉飽滿、香氣濃郁者為佳。

【炮制】將原料按大小分級，清水浸泡(夏秋1小時，春夏3小時)，洗凈撈出制成竹蘿蔔，用濕蒲包蓋好，每日1-2次水淋，春夏日曬1-2天。只需要在夏秋兩季晾幹至柔軟即可，防止粘膩滋潤。

【成分】含揮發油及多種呋喃香豆素；白芷含有檸檬內酯。

【性味，歸經】辛溫，入肺、胃經。

【功能】祛風除濕，活血排膿，生肌止痛。可用於治療感冒、頭痛、鼻塞、眉骨痛、鼻竇炎、牙痛、腸風、痔漏、赤白帶下、皮膚瘙癢、癰瘡。

[處方名稱]白芷、白芷、白芷、白芷

【用法用量】煎服2-6g，研磨吞服1-1.5g。

【貯藏】足夠幹燥，放入蒸籠或箱中，30℃以下貯藏，防止黴變蟲蛀。

【註意事項】夏秋季飲用時，要謹防粘稠變質；小的往往比較軟，厚的需要長時間的硬潤，需要分大小喝潤。

按:白芷白芷為正品，皮長，皮厚而直，香味濃郁。杭州白芷沒有四川白芷厲害，也是通用正品。