健脾養胃湯 蘿蔔纓粉絲蛋黃湯
傳統醫學認為胃為主消化,而脾還有幫助胃消化的功能。由此可見,健脾的同時還應配合註重養胃,方能起到最佳的養生效果。在日常飲食中,要註意多咁多暖,遠離寒酸,避免食用生冷食物。
健脾養胃食材大推薦
中醫建議采用大棗、山藥、谷類、豇豆、黃豆、甘藍、香菇、芋頭、菠菜、南瓜、黑木耳等食材來煲湯,可達到很理想的滋補效果。
推薦食譜
蘿蔔纓粉絲蛋黃湯
材料
蘿蔔纓100克,雞蛋1個,水發粉絲140克,芝麻油3毫升,鹽2克,雞粉2克,胡椒粉少許
做法
1、蘿蔔纓洗凈切段;雞蛋打入碗中,打散調勻備用。
2、鍋中註清水燒開,放入芝麻油、粉絲、煮沸。
3、放入蘿蔔纓拌勻,煮熟,加鹽、雞粉,胡椒粉拌勻,倒入蛋液攪散,煮沸,關火,盛入碗即可。
功效
蘿蔔纓的營養價值很高,纖維高,生津利氣,化濕排毒,且有開胃、止瀉、止痢的作用。