香腸蘑菇燜飯怎麽做？

香腸蘑菇燜飯

材料？

廣東香腸3客家臘肉300克香菇10豌豆200克豆角200克(甘藍)200克茉莉香米4杯鹽3茶匙蔥花3茶匙香菜3茶匙醬油3茶匙生抽2茶匙醬油。

香腸蘑菇燜飯的做法？

1.將蘑菇洗凈，用開水浸泡，然後用冷水洗凈，變軟後切成小塊，保留浸泡蘑菇的開水備用。

2.分別切香腸和培根。

3.熱鍋放油，將香腸、臘肉翻炒幾下，倒入香菇、鹽繼續翻炒。註意鹽要夠，才能做出壹大鍋適合鹹味的米飯，因為燉出來的米飯已經不鹹了。

4.將大米洗凈，放入電飯鍋或電飯鍋中。將煎好的香腸、培根、蘑菇均勻的鋪在米飯上。把泡蘑菇的水倒的跟料平齊，不要用底渣。如果不夠，就加溫水。

5.按下烹飪按鈕，直到飯菜做好。期間可以分別切豌豆、豆角和(芥藍)，切蔥花和香菜。如果喜歡吃辣的，還可以加壹兩小米椒。如果不放太多米辣椒，太辣不好吃。

6.將豌豆、豆角和(芥藍)放在鍋裏用煎好的香腸和蘑菇翻炒，主要是將煎好的香腸和蘑菇的底部肉炒熟，加入少許鹽，翻炒待用。

7.當電壓力鍋或電飯鍋裏的米飯做好後，立即加入炒好的素菜(豌豆、豆角、羽衣甘藍)、生抽、老抽(用於調色)、蔥花、香菜，倒入鍋中，用大木勺攪拌均勻。

8.出鍋吃好吃！