脆皮玉米香腸怎麽做？
材料？
豬肉(帶五花肉的前腿)1000克
鹽16g
50克細糖
50克蜂蜜
黑胡椒15g
50克馬鈴薯澱粉
黃酒50克
300克新鮮玉米粒
脆皮玉米香腸怎麽做？
將豬肉用溫水洗凈，控制水分，切成細長條。
把肉剁碎成粗顆粒。
豬肉末，除玉米粒外的所有配料。攪拌均勻，直到肉厚而有活力。蓋上保鮮膜，冷藏腌制過夜。
將腌制好的肉餡與玉米粒混合，攪拌均勻。灌腸器換成了灌腸用的漏鬥，軟殼蓋好了，就可以開始灌腸了！
香腸填好後，用棉繩分成幾段。綁繩的時候稍微擠壹下肉，不能太松，否則味道不好吃，也不能太緊，蒸的時候容易爆。用針打幾排小孔排氣。
將電風扇吹幹兩個小時。
放入蒸鍋，將水轉小火蒸30分鐘。必須是小火，不然會爆炸。
將蒸好的脆皮香腸切成段。
蒸好的脆皮香腸要晾幹後再放好，烤好後就變脆了。
壹次性吃不完的密封食品存放在冰櫃裏。
吃的時候提前拿到保鮮室解凍。
建議在180度的烤箱裏吃10分鐘，然後口吃或者夾點東西。
還是煎蛋，炸脆皮香腸也好吃。
技巧
壹定要羊腸裝，建議用手搖灌腸機，不然就灌不進去了。
不愛吃玉米的，建議換成300克糯米，提前泡四個小時，控水晾幹，再和拌好的肉拌均勻。
用含水量少的糯玉米比用含水量多的甜玉米好。