用麻油怎麽做麻辣涼面

用料 ?

麻辣面條（可以是超市買的普通掛面） 2人的量

綠豆芽 5毛錢的就夠了

黃瓜 2根

熟花生米（我忘記放了）適量

辣椒粉適量

花椒粉適量（喜歡麻的多放點）

食用鹽適量

食用油適量

生抽適量

老抽適量

醋適量

麻辣涼面的做法 ?

家裏有熟花生的，直接切成花生碎就行，沒有的，要現烤，幾分鐘搞定，不過也可以不放。弄好的花生碎，鹽，花椒粉，壹起放到辣椒面上，備用。與此同時，鍋裏放水，開始燒。

黃瓜拉成絲備用；

老抽，壹滴，生抽適量，醋適量。老抽放多了，顏色會很重的，所以少放。

水燒開，先煮綠豆芽，撈出，過涼水，放碗裏備用。

煮面，記得不要煮太狠。過涼水，放壹邊備用。

燒半勺熱油（油壹定要燒熱），潑到第壹步備好的辣椒面，鹽，花椒粉，花生碎上，攪拌均勻，做成辣椒油。

煮好的面，豆芽，生抽汁兒，辣椒油，攪拌均勻，裝盤，放上黃瓜絲，壹盤好吃的麻辣面就做好啦。

來，張口。