饹餷的家常做法
饹餷是京津冀地區的壹種小吃
可以做成湯菜，也可以炒著吃
之前魚魚發表了上湯饹餷的菜譜可供參考
這次是炒饹餷啦
材料
主料：饹餷100g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、豆芽100g、菠菜50g、韭菜50g、雞蛋1個
炒饹餷
1
饹餷切成菱形塊
2
韭菜洗凈切成段
3
菠菜洗凈切成段
4
豆芽洗凈
5
鍋內放油，炒熟雞蛋，盛出備用
6
鍋內再次放油，放入蔥花炒香，放入豆芽翻炒
7
放入菠菜翻炒
8
加入饹餷翻炒壹下
9
加入雞蛋翻炒均勻
10
加入韭菜翻炒幾秒，調入鹽和雞精，關火
小貼士
饹餷本身就是熟食，所以不必炒太長時間，發現變軟立刻調味出鍋